Hướng dẫn cách làm mứt dừa hoa cúc ngày Tết

Mứt dừa có rất nhiều loại, chính vì vậy nên việc lựa chọn cách làm mứt dừa nào cũng gặp nhiều vấn đề , nhưng chúng tôi khuyên bạn nên chọn cách làm mứt dừa hoa cúc, bởi đây là cách làm mới cũng như kiểu dáng mới nhất năm nay, vậy cách làm thế nào, ra sao hãy cùng wikicachlam tìm hiểu:

Nguyên liệu để làm mứt dừa hoa cúc:

– Cùi dừa: 1kg

– Đường trắng: 500g (5 lạng)

– Sữa đặc không đường và 1 hộp vani thơm

– Màu thực phẩm nếu muốn có thêm màu sắc

Cách làm mứt dừa hoa cúc như sau:

Dừa mua về làm sạch lớp lụa nâu bền ngoài, sau đó, dùng dao cắt thành những miếng hình chữ nhật kích thước 6×3 cm, sau đó chẻ dừa theo chiều dọc như hình dưới đây.

Chẻ dừa miếng thành những hàng nhỏ theo chiều dọc

Ướp dừa với đường làm mứt hình hoa cúc

Sau khi chẻ dừa xong, bạn nên rửa sạch dừa với nước ấm cho hết dầu, sau đó, ướp dừa với đường theo tỉ lệ 1 kg cùi dừa tương ứng với 5 lạng đường trắng. Sữa và vani thì tùy theo sở thích của các bạn, cái này là để tăng thêm vị béo và ngon của dừa. Ngoài ra, để tạo các màu sắc, thì bước ướp này bạn cũng cho màu thực phẩm để tạo màu.

Thời gian ướp từ 3-4 giờ với thời tiết “nắng nóng” như hiện nay, còn nếu với trời lạnh thì có thể là ướp qua đêm cũng được, đến khi thấy dừa trong, không đục như lức ban đầu.

Sên mứt dừa vào tạo cánh hoa cúc cho mứt

Tạo hình hoa cúc ngay sau khi sên xong mứt dừa

Bạn cho dừa vào chảo chống dính để sên, ban đầu có thể để lửa to, nhưng khi đường bắt đầu đặc lại, bạn cần vặn bếp ở mức nhỏ nhất, tránh tình trạng dừa bị cháy.

Thời gian sên tương tự như mứt dừa thông thường, đến khi các bột đường xuất hiện, quyện lấy từng sợ mứt dừa là được.

Ngay sau khi sên xong, bạn cần tạo hình mứt dừa hoa cúc bằng cách bẻ cong các sợi mứt và nhét vào khe bên cạnh, cứ liên tiếp thế cho đến khi hết tất cả các cánh để tạo hình hoa.

Mứt dừa hình hoa cúc thành phẩm phải có các cánh đều, đẹp. Sau đó, bạn cho ra đĩa, hoặc mâm để khô rồi bảo quản trong hộp.

Các bạn làm như trên sẽ có được cách làm mứt dừa ngày tết thơm ngon để đãi khác, nếu bạn muốn biết thêm nhiều cách làm mứt khác hãy truy cập wikicachlam.com

Được tham khảo từ: wikicachlam.com

Tường thuật trực tiếp Xổ Số Miền Bắc - xổ số Miền Nam - xổ số Miền Trung nhanh nhất, thống kê - soi cầu miễn phí. KQXS, xổ số kiến thiết, xổ số